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HMR MONT RUBI

Fondée en 1984, la finca Mont Rubí est située dans la région de Penedès en Catalogne entre les murs d’une ancienne bodega du XIXème siècle. L’objectif de Mont Rubi est simple : tout faire pour atteindre le plus haut niveau qualitatif ! Pour cela, ils sélectionnent uniquement les meilleures parcelles de la propriété et s’efforcent à produire des rendements limités. Seuls les cépages autochtones sont ici cultivés dans une démarche de préservation du terroir. HMR Mont Rubi fait d’ailleurs figure de pionnier en étant les premiers au monde à créer du vin rouge à partir du Sumoll : un cépage autochtone présent sur seulement moins de 100 hectares dans toute la Catalogne !

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