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CHAMPAGNE AYALA - BRUT MAJEUR - EN ETUI

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol

18.0/20
J'ai bu : Valentin S. 22/06/2017 Achat confirmé

Champagne appartenant à une grande maison mais peu de gens le connaisse, surprenant, rond, avec de fine bulle. Bouteille avec étiquette noire très jolie. C'est devenu mon nouveau Champagne de référence+ d'avis

Une vinosité et une personnalité rare dans cette gamme de prix !
"Parfait en apéritif et l’un des meilleurs rapports qualité-prix de Champagne", Guide Bettane et Desseauve. Né du mariage de 3 cépages avec des vins de réserve, le champagne brut Ayala bénéficie d’une excellente constance en goût. Son élaboration lui confère un nez de fruits à chair blanche et à une minéralité également bien présente. Son assemblage minutieux offre une cuvée harmonieusement équilibrée, élégante, fraîche et fruitée. Un champagne parfait pour des apéritifs réussis ou pour accompagner poissons et fruits de mer. 
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CHAMPAGNE AYALA - BRUT MAJEUR - EN ETUI
  Type champagne
Brut
  Cépage
60% Pinot noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot meunier
  Température de service
8-9°C
  Accords mets-vin
Charcuterie, Coquillage & Crustacé, Fromage
  Accords recommandés
Boudin blanc aux morilles, andouillette au vin blanc, saint-Jacques, turbot au beurre manié, fromages de Hollande, tomme de brebis


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17.6/20
noté par 8 clients

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J'ai bu : 19/03/2018 Achat confirmé

pas la plus connue des maisons mais du coup un beau rapport qualité prix. Un Champagne aux fines bulles qui peut se faufiler partout, apéritif comme pour tout un repas. Vraiment bien.

CHAMPAGNE AYALA

Racheté en 2005 par la Maison Bollinger, la maison AYALA affiche une réelle recherche de qualité qui est au centre d’un pari ambitieux : présenter une gamme de champagne très purs, très frais, très élégants et fins grâce à un dosage faible ou nul. Créateur d'un nouveau style en Champagne, Ayala à eu l'idée de proposer des Champagnes faiblement dosés ou "Natures" permettant d'exprimer l'harmonie, la pureté et toute la fraicheur du champagne.  

Guide Bettane et Desseauve 2016 : ★★★★
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