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ZOOM REGION : tout savoir sur les chardonnays du Chili !
22-05-2013
Grâce à son aptitude à donner facilement des vins de qualité très honorable et une forte demande à l’export, le chardonnay est, avec le sauvignon, le cépage blanc le plus cultivé au Chili.
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La rencontre met-vin de la semaine : l'asado, le barbecue à l'argentine !
16-05-2013 - 1 commentaire
Plus qu’un barbecue, cette véritable institution réunit famille et amis autour de pièces de viandes de choix. Une spécialité culinaire qui mérite le détour et qui pourrait bien vous inspirer pour votre prochain barbecue…
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ZOOM REGION : tout savoir sur les Malbecs argentins !
14-05-2013
Originaire du Sud-Ouest français où il domine à Cahors, le cépage Malbec n’a pas connu la carrière internationale du cabernet-sauvignon ou du merlot, sauf en Argentine où il est devenu en peu de temps le cépage rouge le plus planté, donnant le vin le plus connu du pays au caractère puissant et suave et exprimant au mieux le potentiel des hauts vignobles ensoleillés du pays.
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Pour acheter vos vins il y a la vente aux enchères de l’Elysée… ou sinon, il y a Vinatis !
03-05-2013
Le Palais de l’Elysée met en vente aux enchères une partie de la cave présidentielle. Une expérience très certainement inoubliable pour les amateurs de vins. A prévoir, des lots allant de 15 à 2 200€ la bouteille. Et pour tous ceux qui ne seront pas à Paris où qui disposent d’un budget plus modeste, heureusement il vous reste Vinatis !
La rencontre met-vins de la semaine : les empañadas de bœuf et le Malbec argentin…
02-05-2013
Ce mois-ci, Vinatis a décidé de vous faire voyager au sein des vignes d’Amérique du Sud. Une très bonne occasion de découvrir la culture gastronomique de ces pays afin d’associer au mieux leurs délicieux vins. Cette semaine, découvrez les empañadas au bœuf, un met typiquement argentins : un incontournable savoureux qui se déguste aisément, en entrée, en plat ou encore en encas dans la rue.
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Comprendre les appellations des vins d'Amérique du Sud...
30-04-2013
Quand on se frotte aux vins du Monde, il faut parfois mettre de côté les notions d'appellations, de cépages et d'assemblages auxquels nous sommes habitués en France. Voici de quoi vous aider à mieux comprendre les particularités des vins d'Amérique du Sud, le Chili et l'Argentine en tête.
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LE COCKTAIL DU MOIS : le Rosé aux fraises !!!
26-04-2013
Proposez un apéritif original à vos convives avec ce cocktail à base de rosé et de fraises !
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ZOOM REGION : les rosés venus d'ailleurs !
24-04-2013
Parce qu'il n'y a pas que les rosés de Provence...
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L’actu de la semaine : le rosé c’est tendance !
19-04-2013
Aucun doute là-dessus : le rosé devient année après année LE must-have de l’été. Chaque printemps, on voit sortir des packagings tous plus modernes et plus originaux les uns que les autres et ce n’est pas prêt de s’arrêter ! La preuve avec un nouveau projet marketing qui devrait faire des émules !
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La rencontre met-vin : un rosé Cru Classé de Provence avec une crème brûlée !
18-04-2013
Souvent, on associe les rosés de Provence à l’apéritif ou au barbecue et ce n’est pas nous qui allons vous dire le contraire. Mais en dessert, il peut tout simplement faire un malheur ! Tenter l’accord crème brûlée – Cru Classé de Provence, vous serez conquis !
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ZOOM REGION : tout savoir sur les rosés Crus Classés de Provence !
17-04-2013
Les rosés Crus Classés de Provence n'auront plus de secrets pour vous...
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La rencontre met-vin de la semaine : le Bandol et la soupe de poisson !
11-04-2013
Comment ne pas tomber sous le charme de cette soupe aux accents méditerranéen ! On aime la manger en vacances, où l’acheter toute prête (pour nous rappeler les vacances !), comme si la faire nous-même relevait de l’impossible. Et si vous vous lanciez ? Rien de tel qu’une bonne soupe de poisson maison pour faire fondre de plaisir vos convives. Et si en plus vous l’accompagnez d’un rosé de Provence, un Bandol par exemple, vous pouvez être certain d’avoir réuni le meilleur du sud à votre table !
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ZOOM REGION : tout savoir sur les rosé de l'AOC Bandol !
10-04-2013
Les rosés de Bandol n'auront plus de secrets pour vous...
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Paolo Basso, meilleur sommelier du monde 2013 !
05-04-2013
Le prestigieux concours s’est tenu cette année à Tokyo où se sont déroulées des épreuves toutes plus pointues les unes que les autres. Face à ce très haut niveau d’exigence, c’est le Suisse Paolo Basso qui s’est imposé et qui fut finalement sacré meilleur sommelier du monde 2013 !
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ZOOM REGION : tout savoir sur les rosés de l'appellation Coteaux-du-Languedoc !
04-04-2013
Les rosés du Languedoc n'auront plus de secrets pour vous...
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Nouveaux avis clients : ils ont aimé !
01-04-2013
Nos vins ? Ce sont nos clients qui en parlent le mieux.... Découvrez les derniers avis publiés sur Vinatis.
Quand carafer son vin devient tout un art !
29-03-2013 - 2 commentaires
Les carafes d'Etienne Meneau prouvent une fois de plus le lien étroit entre l'art et le vin grâce à ses œuvres féériques : un véritable régal pour les yeux !
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ZOOM REGION : tout savoir sur l'appellation Barolo !
27-03-2013
Partez pour le Piémont à la découverte des secrets de l'appellation italienne Barolo !
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SPECIAL PAQUES : les solutions vins à petits prix pour accompagner votre repas !
26-03-2013
Depuis les fêtes de fin d’années, Pâques est une nouvelle occasion de se retrouver en famille autour d’un agréable repas faisant honneur aux superbes mets de saison. Reste à savoir avec quels vins accompagner vos plats… Découvrez nos propositions d’accords mets-vins à petits prix !
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La rencontre met-vin : Un Soave DOC et la bruschetta !
21-03-2013
Quand les premiers rayons du soleil apparaissent, on n’a qu’une envie : en PRO-FI-TER ! Alors hors de question de perdre son temps en cuisine. L’avantage de la bruschetta, c’est que quelques minutes suffisent pour la préparer ! Il ne vous restera plus qu’à prendre le temps de la savourer avec un bon verre de Soave DOC… MAGNIFICO !
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Pourquoi trinque-t-on ?
21-03-2013
Comment démarrer un apéritif ou un repas sans trinquer ? Les "Santé !", "A la nôtre !", "A la tienne !", "Tchin-tchin !" rythment inlassablement nos soirées. Mais d’où vient cette tradition ? On a trouvé deux réponses à cette question...
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ZOOM REGION : tout savoir sur l’appellation Soave !
20-03-2013
Direction le Nord de l’Italie, à la découverte des secrets de l’appellation Soave !
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La Chartreuse : un secret jalousement gardé depuis plus de 400 ans !
15-03-2013
Issue d’une composition végétale encore tenue secrète, c’est au 17éme siècle que les Pères Chartreux ont mis au point leur premier "élixir de longue vie". Mystérieuse pour certains, vertueuse pour d’autres, la Chartreuse offre en toutes circonstances un plaisir énigmatique sans égal. Et si vous aussi vous tentiez de percer le secret de cet élixir si convoité... ?
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Clos Henri : la qualité française made in Nouvelle-Zélande !
15-03-2013
Quand la famille Bourgeois décide de repartir de zéro, on ne peut pas dire qu’elle fasse les choses à moitié ! Non seulement elle part à l’exacte opposé du globe en s’installant en Nouvelle-Zélande, mais elle créée de toute pièce le Clos Henri en plantant 98 hectares de vigne ! Une aventure extraordinaire qui débouche sur des vins tout bonnement bluffants ! Chapeau bas, le défi est relevé du mieux qui soit !
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En savoir plus sur les whiskies Ecossais.
14-03-2013
L’Ecosse est le premier pays producteur de whisky avec à son actif 1.5 milliards de bouteilles produites par an, dont deux tiers réservées à la production mondiale. On peut diviser le pays en 4 régions principales : les Lowlands, Campbeltown, Speysides, les Highlands, les Islands. Découvrez les particularités de chacune d'entres elles !
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Les appellations italiennes
13-03-2013
Parmi les vins italiens, comment s’y retrouver parmi les appellations ? Comment bien lire une étiquette ? Cet article vous permettra de mieux situer et de mieux connaître les différentes régions viticoles italiennes tout en ayant un bon aperçu des particularités législatives du pays.
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Catena Zapata : un domaine au coeur du poumon viticole argentin !
11-03-2013
Sur les hauts plateaux andins de Mendoza, dans un véritable océan de vigne ayant pour seul horizon les sommets enneigés de la Cordillère des Andes, la Bodega Catena Zapata produit l’un des plus célèbres vins argentins. Le Malbec s’accorde ici parfaitement aux sols arides de cette région, produisant des vins rouges charnus et suaves, dotés d’arômes chaleureux de fruits très mûrs, d’épices et de réglisse.
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Concha y Toro : le nec plus ultra des vins Chiliens !
11-03-2013
Concha y Toro n’est pas que le plus gros producteur du Chili, il est aussi l’un des meilleurs ! Mondialement connus et reconnus, ses vins font partis des grands classiques en vin du monde et représentent dignement ce qu’il se fait de mieux au Chili ! Devenu un véritable domaine incontournable, vous ne pouvez que vous laisser tenter par Concha y Toro ! Plus qu’une valeur sure, une maison à connaître sans plus tarder !
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Bodegas Castano : l'un de nos leaders en vin d'Espagne !
11-03-2013
Dans la région de Murcie, à l’Ouest d’Alicante, Bodegas Castaño produit des vins de l’appellation Yecla. Si dans cette région de l’est de l’Espagne il est relativement courant de faire du vin en vrac, cette maison de renom a su s’en affranchir de cette tradition en mettant en bouteille des vins de grande qualité. Devenue pionnière de la région, la famille Castaño sublime toujours un peu plus le monastrell pour offrir des vins rouges frais, denses et riches et des vins blancs expressifs s’épanouissant sur des textures ensoleillées, vivifiantes et acidulées. L’un de nos leaders en vin d’Espagne !
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Cloudy Bay : une référence en Nouvelle-Zélande !
11-03-2013
Créé en 1985, le domaine Cloudy Bay s’étend sur 200 hectares à l’extrémité est de la Wairau Valley à Marlborough. Les excellentes conditions climatiques ont permis au domaine de rapidement se faire un nom, produisant parmi les vins les plus emblématiques de Nouvelle-Zélande. Avec Cloudy Bay, finesse, fraîcheur et expression aromatique sont de rigueur !
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