"En attendant une règlementation sur le travail en cave, seule la production de raisin peut-être garantie comme biologique. La certification officielle "AB' indique que la viticulture préserve au maximum l'équilibre biologique de la nature. Qu'elle utilise des produits d'origine naturelle tels que les insecticides végétaux, le cuivre,...
Le domaine Fond Croze, que nous suivons depuis le millésime 2001, et régulièrement au palmarès de nos meilleures ventes, est plus que jamais au rendez-vous !! Découvrez le cuvée Confidence, en blanc : un ensemble de fraîcheur et de douceur. Un vin bien équilibré, ample et rond... Une bouteille ne suffira pas !!!
Yves Gras, véritable artisan-vigneron, a réalisé sur 2006 un grand vin, un équilibre savant entre finesse et puissance !! Complexe et séduisant, sa puissance s’élève à chaque instant. Un premier nez sur les petits fruit rouges et après aération, place aux parfums plus précis de myrtilles, cerise et mûre, d’épices et pivoine, nuancés de garrigue. Et si l'on ressent son tempérament de feu, ce dernier s'équilibre parfaitement dans une bouche ample, fraîche et concentrée, filant droit vers une longue finale épicée...Un régal !!
Son plaisir est sans fin ! Avec charme et générosité, François Villard nous fait cadeau d'un brillant Saint-Joseph, soyeux et fruité à souhait.
