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SELECTION COTE CHALONNAISE BOURGOGNE
Situer la Côte chalonnaise dans la longue bande de vigne de la Bourgogne
La Côte chalonnaise c’est un territoire de 27km de longueur pour 7km de largeur pris en étau entre les Côtes de Beaune au nord et les monts du Mâconnais au sud. Ce prolongement naturel de la Côte d’Or en reproduit les principales formations géologiques avec ses sols argilo-calcaires issus du soubassement rocheux de l’âge jurassique, à la différence que la ligne bien nette de la Côte d’or se brise ici pour devenir une succession de collines et de vallées. Les vins ont droit aux appellations génériques ou régionales de Bourgogne ainsi qu’à l’AOC Bourgogne Côte chalonnaise à l’intérieur de laquelle cinq villages peuvent utiliser leurs propres noms : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny.
L’un des meilleurs rapports qualité-prix de la Bourgogne
L’AOC Côte chalonnaise utilise principalement les mêmes cépages que le reste de la Bourgogne : pinot noir, gamay, l’aligoté et chardonnay. Le climat continental (étés chauds, automnes secs) se veut plus que favorable à une bonne maturation des raisins desquels en découlent des vins riches, structurés et élégants. Les rouges, marqués d’arômes de fruits rouges et noirs, sont ronds et frais. Les blancs offrent de jolis arômes d’aubépine, de chèvrefeuille, de citron et de miel sur une fine acidité et une agréable fraîcheur. Une région viticole qui constitue tout simplement une mine pour l’amateur de vins de qualité à prix très raisonnable !
Avec ses nombreuses qualités gustatives et ses prix très abordables, les vins des Côtes chalonnaises ne peuvent raisonnablement pas être ignorés !
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MERCUREY LES CERISIERES 2009 - AEGERTER PERE ET FILS
( France-Bourgogne-Mercurey AOC-Rouge-0,75L )Ce Mercurey "Les Cerisières" est un concentré de fruits et de plaisir !
Dégusté à l'aveugle parmi 12 de ses confrères, il a fait l'unanimité pour son fruité et sa facilité déconcertante, si typique de la côte chalonnaise... Un compagnon de choix pour un repas entre amis !!
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ALIGOTE DE BOUZERON 2011 - DOMAINE A et P DE VILLAINE
( France-Bourgogne-Aligoté Bouzeron AOC-Blanc-0,75L )Une bouteille qui ne passera pas inaperçue, réalisé par le co-gérant de la Romanée Conti !
Issu de raisins sains et parfaitement matures, produit sur un sol excluant tout pesticide, l'Aligoté de Bouzeron, une AOC à 100% porte en lui le reflet d'un terroir et d'un savoir-faire, celui d'Aubert de Villaine, nom indissociable de la Romanée-Conti. Vin de soif, simple et friand, à déguster à toute heure de la journée !
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MERCUREY LES CARABYS 2010 - DOMAINE CHANZY
( France-Bourgogne-Mercurey AOC-Rouge-0,75L )Prix canon pour une appellation villages !
Le Mercurey de Chanzy : souple, fruité, élégant et généreux, sa tenue irréprochable le rend encore plus agréable. Nous avons été séduit par sa texture fruitée à souhait, goûtez-le vite !
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RULLY 2011 - JOSEPH DROUHIN
( France-Bourgogne-Rully AOC-Blanc-0,75L )Trésor de la Côte Chalonnaise, Rully est un vin de plaisir.
Le Chardonnay se plaît à Rully : ses arômes sont charmeurs, frais et fruités ! Ils rappellent à la fois le genêt et l'amande, assortis d'une fine note de zeste d'agrume confit.
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GIVRY 2010 - LOUIS JADOT
( France-Bourgogne-Givry AOC-Rouge-0,75L )Misez les yeux fermés sur ce Givry riche, structuré et élégant.
Cassis et petits fruits rouges jouent l'harmonie avec des tanins ronds et fermes en finale. A ce prix, pourquoi se priver ?
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MONTAGNY 1ER CRU 2011 - CHANSON PERE ET FILS
( France-Bourgogne-Montagny 1er Cru AOC-Blanc-0,75L )Ce 1er Cru de la Côte chalonnaise a tout pour plaire !
Un compagnon de choix à l'apéritif, il accompagnera parfaitement poissons et autres crustacés. A déguster frais, dans sa jeunesse pour apprécier à sa juste valeur ce très beau millésime !!!
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