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CHAMPAGNE BOLLINGER - Grande année   2000
  
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Millésime:  2000
Couleur:  Vins blanc
Appellation:  Champagne AOC
Région :  Champagne
Contenance:  0,75 L
% Vol: 12°


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Champagne Bollinger : 1er place au classement des Maisons de Champagne dans la Revue Du Vin de France du mois de janvier 2006.


Cette maison de qualité produit des champagnes d’un style vineux très élégant. Produit seulement lors des plus belles années, gage de qualité chez Bollinger (ils n'hésitent pas à sacrifier certains millésimes qui ne correspondent pas aux critères de qualité), cette cuvée est une référence.

La Grande Année 2000 est un assemblage de premiers crus et de grands crus vieillit en fûts de chêne, une pratique devenue rare en Champagne.
Récompense(s)
- Coup de cœur au Guide Hachette 2010 et 2011 !!
- Revue du Vin de France/Janvier 2006 : 1ère place au palmarès des Meilleures maisons de Champagne.

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Cépage

65% pinot noir, 35% chardonnay

Dégustation

Délicate robe or pâle aux reflets brillants, doté d'un cordon de bulles fines.
Nez qui s'ouvre à l'aération sur des notes de miel, de brioche, puis d'agrumes et fruits blancs, bien mûrs.
La bouche est fraîche, soutenue par une fine effervescence. Sa vinosité amplit le palais avec douceur et fermeté. Son côté vineux s'exprime pleinement. Finale ronde et de bonne longueur.

Conservation

A boire de suite, à garder également (2020 ?).

Service

Servir entre 8 et 10°

Accords

- feuilletés, salade de saint-jacques, poissons crémés, volailles, fromages à pâte fleurie.



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