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BOLLINGER - Special Cuvée  
  
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Millésime: 
Couleur:  Vins blanc
Appellation:  Champagne AOC
Région :  Champagne
Contenance:  0,75 L
% Vol: 12°


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La maison Bollinger et son style épanoui, éternel séducteur...

Un grand champagne au style vineux et épanoui, d'une persistance éloquente. Une valeur sûre. Superbe.


Récompense(s)
- Wine Spectator : 93/100
- Guide Hachette 2007 : Coup de coeur + ** (vin remarquable)
-R. Parker : 89/100
- Revue des Vins de France : A ne pas manquer (*****): "Le plus racé et le plus complexe des bruts sans année"

A SAISIR du  02/09/2010  au 30/09/2010
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Cépage

60 % pinot noir - 15 % pinot meunier - 25 % chardonnay

Dégustation

Robe or aux reflets jaune paille, limpide et brillante. Joli cordon de bulle vives.
Nez complexe et ouvert sur des notes beurrées et torréfiées, puis de fleurs blanches et agrumes.
Sa bouche est harmonieuse, ferme et fondue à la fois. Belle et délicate acidité sur des parfums d'agrumes. Et toujours accompagnée de sa légendaire finale persistante.

Conservation

A boire et à garder

Service

Servir frais : 8°/9°

Accords

- boudin blanc aux morilles, andouillette au vin blanc, saint-jacques, turbot au beurre manié, fromages de Hollande, tomme de brebis.



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