Gérard et Lionel Gauby, (père et fils) deux passionnés du terroir, ont hissé leur domaine parmi les meilleurs du Languedoc. Mondialement reconnu, et travaillant en biodynamie depuis 2001, leurs vins sont le reflet de leur exigence. Leur distinction : produire des vins méditerranéens à l'équilibre parfait.

En véritable ami de la nature, il cherche à préserver au maximum la diversité du biotope, cet écrin naturel dans lequel ses vignes s'épanouissent. C'est simple, il n'existe rien de comparable dans le Roussillon. Cette première cuvée du domaine offre avec élégance, un fruité pur, épicé et éclatant. La minéralité contenue dans ce savant assemblage va s'ouvrir sagement durant les cinq années à venir.

Avec cette cuvée, la plus belle introduction des vins du Roussillon, vous avez là un must à découvrir... pour ceux qui ne connaissent pas déjà.