L’origine du raisin est la Bourgogne où le même cépage est connu sous « Pinot Beurot ». Il représente environ 2270 hectares en Alsace soit environ 14,7 % de la production totale.  Un des vins les plus remarquables d’Alsace, il combine un fruité corsé, capiteux, toujours sec, et si typique de la région. Son caractère généreux, son fruité délicat avec sa pointe de fumé en font un vin d’accompagnement pour les plaisirs de la table.

Ce Pinot Gris a mûri dans d’excellentes conditions et a été vendangé à pleine maturité. Vinifié sec, avec 7 g de sucre résiduel. Il a fermenté en cuves inox sans aucun bois neuf. La mise en bouteille s’est faite au printemps 2008 pour garder toute la fraîcheur du fruité et pour en faire un beau vin de garde.

- Domaine classé exceptionnel par Robert Parker (4****)