LA CUVEE STAR DU DOMAINE 

Cette cuvée "vieilles vignes" est issue de quatre parcelles situées sur des terroirs différents qui se complètent dans l'assemblage (un terroir « sudiste » composé de galets roulés qui apporte gras et puissance ; un terroir situé sur le même lieu que Chaupin pour la fraîcheur et l'acidité ; un terroir d'argiles rouges recouvertes de galets roulés mais très tardif car situé au nord de l'appellation, qui amène de la structure et du corps ; et enfin un coteau sablo-calcaire qui donne la finesse.

Il en résulte un vin rouge pourpre très ample avec une très belle concentration. Un bel équilibre et des notes de fruits noirs, de réglisse.

Une bouteille de grande garde !!

Commentaire Le Grand Guide des Vins de France 2011 : "Boisé présent, robe vive, bouche élancée, du corps, du fruit et des tanins présents qui s'assagiront. Un millésime svelte et nerveux."

Commentaire Gault et Millau 2011 : "Quelle puissance retenue, quelle sensibilité élégante ! Un vin mystérieux, qui ne se livre pas facilement, jouant la précision du du fruit et la densité mais toujours avec élégance (...)."

- Note Parker 92/100

- Guide Revue Des Vins De France 16.5/20
- Guide Gault Et Millau 16/20