Vin -> LES ALLEES DE CANTEMERLE - 2EME VIN DU CHATEAU DE CANTEMERLE 2005
( France-Bordeaux-Haut-Médoc AOC-Rouge-0,75L )
Issu principalement des jeunes vignes du château, ce deuxième vin est élevé comme son aîné. Il possède l’authenticité et la personnalité de son grand frère. Etant mature plus vite, il est prêt à être apprécié dès ses premières années.
Ce millésime 2005 avec sa couleur sombre et profonde, le vin annonce d’emblée sa jeunesse et son potentiel. Le nez, encore un peu réservé, laisse toutefois percer des senteurs d’épices et de cassis, que l’onretrouvera ensuite. En bouche, l’attaque est ample et ferme à la fois, avec des tanins bien mûrs qui tapissent immédiatement le palais. Beaucoup d’opulence s’y développe avec des arômes de fruits purs et nets. La finale est frai
che avec un fond de vivacité qui éloigne toute mollesse.
Voilà le type même du second vin, qui permet de mettre sur sa table un grand cru à prix doux.
PRET A BOIRE !
A boire entre 2008 et 2015 sur une viande rouge rôtie ou braisée, une salade de gésiers ou un fromage Affiné aux arômes puissants
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