"En attendant une règlementation sur le travail en cave, seule la production de raisin peut-être garantie comme biologique. La certification officielle "AB' indique que la viticulture préserve au maximum l'équilibre biologique de la nature. Qu'elle utilise des produits d'origine naturelle tels que les insecticides végétaux, le cuivre, le soufre...Les domaines garantis AB se soumettent aux contrôles d'un des 6 organismes accrédités : Aclave, Agrocert, Qualité France, Ulase, SGS ICS et surtout ECOCERT."
La Revue du Vin de France - (Février 2009)
