C'est en 1875 que Georges Hermann MUMM eu cette idée brillante de décorer le col des bouteilles Mumm par un ruban de soie rouge afin d'honorer ses clients les plus prestigieux.  Un hommage aux plus hauts des honneurs, l’Ordre Royal de Saint Louis ou le Grand Cordon de la Légion d'honneur, récompenses ultimes des grands officiers. Cela allait changer la destinée des champagnes Mumm, qui sont aujourd'hui une référence mondiale dans le monde du champagne.