La Grande Cuvée blanc de Hortus est marquée par ses senteurs puissantes et complexes : des notes fruitées (abricot sec), des notes de fleurs blanches (acacia), des notes vanillées et fruits secs. Une attaque en bouche pleine et ronde et une finale longue et élégante donnent la touche finale à une très belle bouteille. "Cette Grande Cuvée est un assemblage oecuménique de chardonnay, roussanne et viognier, aromatique sans outrance, fin au palais..."

Un vin à boire au crépuscule, entouré d'amis et d'un apéritif dînatoire. Rouge ou blanc, petite ou grande cuvée, aucun doute, le domaine de l'Hortus a un vrai talent.