François Villard est un célèbre vigneron de l'appellation Condrieu, un des plus grand vin blanc au monde connu pour son potentiel de garde. Cette AOC est le royaume du viognier, un cépage développant une intense personnalité aromatique.

Son terroir rude et exigeant ne permet pas l'à peu près. Il met la barre très haut : ce millésime 2008 est brillant. D'une belle droiture, il développe un gras léger, une maturité et une minéralité étonnantes. Le travail est rigoureux : tries à la vendange (avec plusieurs passages si nécessaire), longues fermentations, élevage en barriques, sur lies et bâtonnage (opération permettant la remise en suspension des lies, offrant ainsi au vin plus de gras et de complexité).
Sa robe vacille entre l'or et l'argent. Nez et papilles retrouvent mutuellement ce fruité si caractéristique : agrumes, abricot, miel et épices se mêlent aux notes mentholées et anisées. Ses parfums sont d'une réelle pureté.

Il a des allures de Condrieu, sans le confondre bien sûr, mais il se frotte aux principaux attraits de son voisin.

C'est à connaître au moins une fois dans sa vie !

- Domaine noté 3*** au Wine Advocate (Robert Parker)