Vin -> MAS AMIEL - VINTAGE 2009
( France-Languedoc Roussillon-Maury AOC-Rouge-0,75L )
Sur des terres ensoleillées plus de 260 jours par an, entre la Méditerranée et les Pyrénées, ce domaine produit des vins secs et vins doux naturels réputés dans le monde entier. Olivier Decelle, le propriétaire du Mas Amiel, pratique une viticulture orientée vers la biodynamie (produits naturels, vendanges manuelles et élevage soigné). Obtenu par mutage sur grains, (arrêt de la fermentation alcoolique par ajout d'alcool pur) suivi d’un entreposage en bonbonne de verre durant un an en plein air, ce Maury est le brillant reflet d'un parfait Vin Doux Naturel.
Les arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise, crème de cassis) sont préservés, et ce "Vintage" exprime un équilibre juste entre la matière tanique et l'élégance de ses parfums. Un pur régal !
"Ses senteurs de framboise et de cerise noire en bocaux sont entremêlées de zeste de citron confit, de poivre blanc, de chocolat amer et d'épices brunes. Ce grenache muté conserve toute sa vigueur et son éclat, sans jamais écoeurer, et s'achève avec panache. "
R.Parker

- 91/100 par R. Parker
Gault Millau 2009 : Domaine noté "excellent" pour la qualité et la régularité de ses vins.
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